Po krátké zimní a masopustní pauze opět začíná svatební sezóna! A v Poděbradech se bude nést v duchu aktuálních trendů.
Studenti poděbradského SOU společného stravování se účastnili kurzu „Současné trendy ve výrobě svatebních dortů“, podpořeného z našich grantů. Pod vedením Andrey Bártové se žáci naučili nejen upéct dva druhy korpusů, ale i vyšlehat krémy a dort nazdobit.
A jak vypadá moderní svatební dort? Zapomeňte na marcipán, čokoládu a srdíčka. Dnes se na krémovém podkladu nosí květy a přírodniny. Studenti využili větvičky eukalyptu, květy gypsomilek a bodláků – a to vše doplnili makronkami různých barev a chutí.
