Eclairs a craquelin s Mirkou van Gils – Naprosto dokonalé sladkosti

Datum

„Dne 4. 4. 2023 opakovaně převzala vládu nad naší školní kuchyní Mirka van Gils. Při té příležitosti ze svého receptáře vybrala neodolatelné sladkosti z odpalovaného těsta.

Pod rukama žáků za podpory Mirky postupně začaly vznikat neuvěřitelné cukrářské výtvory, které stály všechny zúčastněné spoustu času i úsilí, ale vynaložená námaha se vyplatila. Sladkosti s exotickými názvy – jablíčkový craquelin a lísko-oříškové eclairs – milovníky sladkostí nenechaly v poklidu a lákaly k ochutnání. Obdiv sklidila i citronová pěna ve skle, která se stala ozdobou mezi všemi zákusky.

Cukrářské umění Mirky van Gils učarovalo všem žákům, kteří se workshopu zúčastnili.“

Mgr. Petr Paták, DiS., MBA
ředitel SOŠ a SOU, Kladno, náměstí Edvarda Beneše 2353

Další články

Rtěnky, stíny, líčidla

Studium kadeřnického oboru dnes už neznamená jen zvládnutí střihů, barvení či tvorby účesů. Moderní doba nabízí studentům mnohem širší spektrum dovedností, které mohou využít ve své praxi. Jedním z příkladů

Podrobnosti »

Po stopách kamenných růží

Kam vedly kroky neratovických studentů na další ze série podzimních výprav? Žáci oboru Veřejnosprávní činnost tentokrát zamířili do proslulých Karlových Varů a sestoupili do podzemních prostor Vřídla. Co na ně

Podrobnosti »